10 recettes faciles pour un brunch réussi

Vous avez fait une bonne grasse mat’ et vous rêvez d’un bon brunch ? Voici 10 recettes faciles pour un brunch réussi !

1. Un bon smoothie

Pour cette recette il vous faudra une banane, un yaourt brassé et la moitié d’une mangue. Coupez vos fruits en morceaux et mixez le tout avec le yaourt. Vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sucre selon vos goûts. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de lait (ou lait végétal) si vous souhaitez un smoothie un peu plus liquide!

2. Les incontournables pancakes

Que serait un brunch sans les pancakes? Voici une recette simple et inratable. Il vous faudra une tasse de farine, une cuillère à soupe de sucre, deux cuillères à café de levure chimique, un œuf, une tasse de lait, deux cuillères à soupe d’huile et 1/4 d’une cuillère à café de sel. Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Faites un puit au milieu et laissez de côté. Ensuite, dans un autre saladier,  mélangez l’œuf, le lait et l’huile.  Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez. Votre pâte est prête, il ne reste plus qu’à faire cuire vos pancakes dans une poêle légèrement huilée (ou beurrée).

3. Des tartines avocat / saumon

Il vous suffira de prendre deux tranches de pain de campagne, de les faire griller puis d’y disposer un peu de fromage frais (type Philadelphia), d’ajouter l’avocat préalablement découpé en lamelles et une tranche de saumon fumé.

4. Les œufs brouillés

Les oeufs brouillés sont bien évidement sur la liste des recettes faciles pour un brunch réussi! Rien de plus simple. Il vous suffit de casser deux œufs, de les battre dans un bol avec 30ml de lait et de les assaisonner selon vos goûts (sel, poivre…). Ensuite mettez un peu d’huile ou de beurre dans une poêle, ajoutez les œufs et continuez de les remuer sans cesse avec une spatule jusqu’à ce qu’ils aient une consistance crémeuse.

5. Un peu de fraîcheur avec des fruits

Parmi les recettes faciles pour un brunch réussi voici celle de la salade de fruit! En effet, pour un peu de légèreté et de fraîcheur quoi de mieux qu’une salade de fruits? Choisissez vos fruits préférés ou des fruits de saison pour composer votre salade qui s’intégrera parfaitement à votre brunch.

6. Le pain perdu

S’il vous reste du pain rassis et que vous ne savez pas quoi en faire, voici une recette qui vous évitera le gaspillage et qui vous régalera. Il vous faudra un œuf, 20 cl de lait,  50g de sucre de canne et des tranches de pain (environ 3/4). Dans un saladier, battez l’œuf avec le sucre et le lait. Trempez les tranches de pain dans ce mélange et faites les dorer de chaque côté dans une poêle beurrée. Vous pouvez aussi ajouter un peu de sirop d’érable par dessus pour encore plus de gourmandise.

7. Un gâteau au chocolat express

Vous rêvez d’un gâteau au chocolat fait maison mais vous n’avez pas le temps ni l’envie d’attendre que votre gâteau cuise au four… Le mug cake va vous simplifier la vie !  Il vous faudra 40g de chocolat noir, 40g de beurre, 30g de sucre, 20g de farine et un œuf. Commencez par mettre le chocolat et le beurre dans un mug et placez les 40 secondes au micro-onde pour les faire fondre. Mélangez puis ajoutez le sucre et l’œuf. Ensuite incorporez la farine et mélangez. Placez la préparation au micro-onde pendant 40 secondes pour avoir un mug cake au chocolat bien fondant et gourmand !

8. Un bon bagel

Si vous préférez un brunch plus salé, vous pouvez préparer un bagel ! Faites griller du pain à bagel, tartinez le de chaque côté avec du fromage frais, ajoutez un peu de salade, quelques tranches de bacon. Préparez un œuf au plat, puis ajoutez le à votre bagel avant de le refermer. C’est une idée de garnitures mais vous pouvez bien sûr varier en fonction de ce que vous aimez!

9. Un thé glacé fait maison

Pendant un brunch bien gourmand, on n’oublie  surtout pas de s’hydrater. Un bon thé glacé fait maison vous fera le plus grand bien.  Faites chauffer 1L d’eau, ajoutez quelques zestes de citrons et 4 cuillères à café de thé (ou deux sachets). Laissez infuser hors du feu pendant 4 minutes, puis enlevez votre thé. Laissez refroidir. Vous pouvez ensuite le servir dans un verre rempli de glaçons.

10. Les gaufres

Les gaufres sont sans aucun doute une des recettes faciles pour un brunch réussi! Elles sont parfaites pour un brunch ! Si vous avez la chance d’avoir un gaufrier chez vous, voici une recette simple et rapide. Il vous faudra 250g de farine, 50cl de lait, 100g de beurre fondu, deux œufs, 40g de sucre, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Battez les œufs, puis ajoutez les. Versez le lait petit-à-petit, puis le beurre fondu et le sel. Votre pâte est prête ! Il ne vous reste plus qu’à chauffer votre gaufrier et y verser la pâte pour faire cuire vos gaufres.